Растение богато витаминами E и группы B. Среди них тиамин, фолиевая и никотиновая кислота. Семена богаты органическими кислотами, крахмалом, белком, сахаром, фосфором, железом, витамином B1 и B2.
В гречихе находится больше всего лизина и метионина, чем в других крупяных культурах. Ее плодам характерна отличная усвояемость — организм усваивает до 78%. Она содержит небольшое количество углеводов, которые медленно усваиваются и придают ощущение сытости на протяжении длительного времени.
Компания «Зерница» поставляет гречиху, выращенную в Алтайском крае. Алтайская гречиха отличается от гречихи из других регионов России своей крупностью и отличными вкусовыми качествами.