绿扁豆

扁豆是豆科植物,它的近親是豌豆、鷹嘴豆、菜豆、綠豆和大豆。它富含蛋白質、維生素和礦物質,營養價值高,而且易於消化吸收。扁豆從不會積累有毒物質,是一種環保無污染的食品。